Ingredienti:
1 kg abbondante di cipolle di Tropea, mollica di pane, una manciata di parmigiano, prezzemolo, olio, sale, aglio
Preparazione:
Tagliate a rondelle le cipolle e disponetele a strati in una teglia da forno di piccole dimensioni (25 cm di diametro) e, via via conditele con un po' di sale. Sul fondo, prima di iniziare, disponete un filo di olio. Alla fine, riempita la teglia, versate abbondantemente il preparato a base di mollica, parmigiano, prezzemolo e un pizzico di aglio. Rifinite il tutto con olio di oliva e infornate a 200° in un forno preriscaldato. Fate cuocere per almeno un'ora. Le cipolle dovranno diventare morbidissime, quasi una crema . Possono essere servite calde o fredde
Tempo di cottura:60'