Ingredienti:
6 pere , zucchero, cioccolato di copertura per la salsa.
Preparazione:
Sbucciate le pere, che dovranno essere belle e di forma allungata come le kaiser, lasciando loro il picciolo. Fatele cuocere in acqua e zucchero e tenetele al caldo fino al momento di servirle. Fate sciogliere in pochissima acqua del cioccolato di copertura e servite poi le pere ritte nelle coppe e coperte di salsa di cioccolato. Potete anche mettere fondo alla coppa un savoiardo tagliato a metà e bagnato nel liquore.